Typ <itemType> |
Objekt/föremål |
Föremålsbeskrivning <itemDescription> |
-
En så kallad jästring, eller jästkrans, ursprungligen använd vid bryggning av öl och maltdrycker. Kransen lades i jäskaret där jästrester fastnade och fick torka in i kransens håligheter. På så vis bevarades en god jäst till nästa bryggning. Kransarna tillverkades av träpinnar eller halm. När husbehovsbryggningen så småningom avtog började kransarna istället användas som underlägg för grytor och p...
Visa hela
En så kallad jästring, eller jästkrans, ursprungligen använd vid bryggning av öl och maltdrycker. Kransen lades i jäskaret där jästrester fastnade och fick torka in i kransens håligheter. På så vis bevarades en god jäst till nästa bryggning. Kransarna tillverkades av träpinnar eller halm. När husbehovsbryggningen så småningom avtog började kransarna istället användas som underlägg för grytor och pannor och fick en ny benämning. /Ulrika Torell 2012-08-13
Stäng
|
Föremålsbeskrivning <itemDescription> |
-
Huvudliggaren (år 1899): "Pannring fr. Mangskogs sn. Af hoplänkade träbitar. Lägges på bordet. Ink. fr. Hjalmar Olsson, Mobäck, Mangskog = 25 öre. Jfr. N. Keylands handlingar h. 6, fig 474."
|
Händelse <context> |
-
Användning i Jösse hd Mangskog, Värmland, Sverige.
-
Accession 1899-12-31 i Jösse hd Mangskog Mobäck, Värmland, Sverige av Keyland, Nils.
|
Material<itemMaterial> |
- Trä
|
Teknik <itemTechnique> |
|
Nyckelord <itemKeyWord> |
-
Födans beredning : Brygd
-
Födans servering : Pannringar
|
sakord<itemName> |
- Pannring
|
alternativt sakord<itemName> |
- Jästring
- Jästkrans
|
Ämne <subject> |
|
Klassifikation <itemClassName> |
-
Drycker och njutningsmedel (OU 27)
-
Servering och förtäring (OU 264)
|
Samling <collection> |
|
Identifikationsnummer <itemNumber> |
|
Rättigheter för metadata <itemLicense> |
|
Källa <presOrganization> |
Nordiska museet |
Källa <url>
|
|