| Typ <itemType> |
Objekt/föremål |
| Föremålsbeskrivning <itemDescription> |
-
En så kallad jästring, eller jästkrans, ursprungligen använd vid bryggning av öl och maltdrycker. Kransen lades i jäskaret där jästrester fastnade och fick torka in i kransens håligheter. På så vis bevarades en god jäst till nästa bryggning. Kransarna tillverkades av träpinnar eller halm. När husbehovsbryggningen så småningom avtog började kransarna istället användas som underlägg för grytor och p...
Visa hela
En så kallad jästring, eller jästkrans, ursprungligen använd vid bryggning av öl och maltdrycker. Kransen lades i jäskaret där jästrester fastnade och fick torka in i kransens håligheter. På så vis bevarades en god jäst till nästa bryggning. Kransarna tillverkades av träpinnar eller halm. När husbehovsbryggningen så småningom avtog började kransarna istället användas som underlägg för grytor och pannor och fick en ny benämning.
/Ulrika Torell 2012-08-13
Stäng
|
| Föremålsbeskrivning <itemDescription> |
-
Huvudliggaren (år 1883):
"Krans fr. Bjufs sn. Luggude hd, Skåne. 'Som urprungligen varit dubbelt så lång och använts till att sätta kaffekittelen på (måhända äfven 'pannejärn') har jag fått af mor Kri...
Visa hela
Huvudliggaren (år 1883):
"Krans fr. Bjufs sn. Luggude hd, Skåne. 'Som urprungligen varit dubbelt så lång och använts till att sätta kaffekittelen på (måhända äfven 'pannejärn') har jag fått af mor Kristine Nilsson i Selleberga. Förr i världen, t.o.m. för en 20 år sedan begagnades sådana kransar allmänt till nämnda ändamål.' G. af snickaren Helge Sandberg i Sellebärga 30/4 1883."
Stäng
|
| Händelse <context> |
-
Användning i Luggude hd Bjuv Selleberga, Skåne, Sverige av Nilsson, Kristine.
-
Accession 1883-04-30 i Luggude hd Bjuv Selleberga, Skåne, Sverige av Sandberg, Helge.
|
| Material<itemMaterial> |
- Trä
|
| Teknik <itemTechnique> |
|
| Nyckelord <itemKeyWord> |
-
Födans beredning : Brygd
-
Födans servering : Pannringar
|
| Mått <itemMeasurement> |
|
| sakord<itemName> |
- Pannkrans
|
| alternativt sakord<itemName> |
- Jästring
- Jästkrans
|
| Ämne <subject> |
|
| Klassifikation <itemClassName> |
-
Drycker och njutningsmedel (OU 27)
-
Servering och förtäring (OU 264)
|
| Samling <collection> |
|
| Identifikationsnummer <itemNumber> |
|
| Rättigheter för metadata <itemLicense> |
|
| Källa <presOrganization> |
Nordiska museet |
|
Källa <url>
|
|
ARTIKLAR I WIKIPEDIA
ARTIKLAR I WIKIDATA
BILDER I WIKIMEDIA COMMONS
