Tillbaka till sökresultatet

BILDER

Pannkrans

Object

link to gallery
Upphovsman: <presImageByline>Berger, Ulf
Licens: <mediaLicense> Licens
Typ <itemType> Objekt/föremål
Föremålsbeskrivning <itemDescription>
  • En så kallad jästring, eller jästkrans, ursprungligen använd vid bryggning av öl och maltdrycker. Kransen lades i jäskaret där jästrester fastnade och fick torka in i kransens håligheter. På så vis bevarades en god jäst till nästa bryggning. Kransarna tillverkades av träpinnar eller halm. När husbehovsbryggningen så småningom avtog började kransarna istället användas som underlägg för grytor och p... Visa hela
Föremålsbeskrivning <itemDescription>
  • Huvudliggaren (år 1877):
    "Pannkrans fr. Östra Stenby sn. Af läder. G. af enkan Kajsa Elisabet i Marielund gm. seminarieeleven Krist. Anderzon 1/10 1877."

Händelse <context>
  • Användning i Östkinds hd Östra Stenby, Östergötland, Sverige.
  • Accession 1877-10-01 i Marielund, Sverige av Kajsa Elisabet.
Material<itemMaterial>
Näver
Teknik <itemTechnique>
  • Flätning
Nyckelord <itemKeyWord>
  • Födans beredning : Brygd
  • Födans servering : Pannringar
Mått <itemMeasurement>
  • Diameter: 10.5 cm.
sakord<itemName>
Pannkrans
alternativt sakord<itemName>
Jästkrans
Jästring
Ämne <subject>
  • Kulturhistoria
Klassifikation <itemClassName>
  • Drycker och njutningsmedel (OU 27)
  • Servering och förtäring (OU 264)
Samling <collection>
  • Nordiska museets föremål
Identifikationsnummer <itemNumber>
Rättigheter för metadata <itemLicense> Licens
Källa <presOrganization> Nordiska museet
Källa <url>

Teknisk data