Typ <itemType> |
Objekt/föremål |
Föremålsbeskrivning <itemDescription> |
-
Huvudliggaren (år 1876): "Pannring fr. Orsa sn. Från Skattungbyn. Gjord af Hed Anders Jonsson. G. af soldaten Jonas Spanjor, Skattungbyn gm. doktor Hazelius i Stockholm, i sept. 1876."
|
Föremålsbeskrivning <itemDescription> |
-
En så kallad jästring, eller jästkrans, ursprungligen använd vid bryggning av öl och maltdrycker. Kransen lades i jäskaret där jästrester fastnade och fick torka in i kransens håligheter. På så vis be...
Visa hela
En så kallad jästring, eller jästkrans, ursprungligen använd vid bryggning av öl och maltdrycker. Kransen lades i jäskaret där jästrester fastnade och fick torka in i kransens håligheter. På så vis bevarades en god jäst till nästa bryggning. Kransarna tillverkades av träpinnar eller halm. När husbehovsbryggningen så småningom avtog började kransarna istället användas som underlägg för grytor och pannor och fick en ny benämning. /Ulrika Torell 2012-08-13
Stäng
|
Händelse <context> |
-
Användning i Orsa Skattungbyn, Dalarna, Sverige.
-
Ägande av Jonsson, Hed Anders.
-
Accession 1876-01-01 - i Orsa Skattungbyn, Dalarna, Sverige av Hazelius, Artur.
|
Material<itemMaterial> |
- Näver
|
Teknik <itemTechnique> |
|
Nyckelord <itemKeyWord> |
-
Födans beredning : Brygd
-
Födans servering : Pannringar
|
Mått <itemMeasurement> |
|
sakord<itemName> |
- Pannring
|
alternativt sakord<itemName> |
- Jästring
- Jästkrans
|
Ämne <subject> |
|
Klassifikation <itemClassName> |
-
Drycker och njutningsmedel (OU 27)
-
Matberedning i hemmet (OU 252)
|
Samling <collection> |
|
Identifikationsnummer <itemNumber> |
|
Rättigheter för metadata <itemLicense> |
|
Källa <presOrganization> |
Nordiska museet |
Källa <url>
|
|