Typ <itemType> |
Foto |
Fotodatum <presTimeLabel> |
1998 |
Plats <presPlaceLabel> |
Land: Sverige, Län: Södermanland, Landskap: Södermanland, Kommun: Gnesta, Socken: Frustuna, Härad: Daga, Ort: Gnesta, Gata: Östra Storgatan 10 |
Titel <itemTitle> |
SLM S25-98-23 - Fjellskäfteskorv |
Anmärkning <itemDescription> |
-
Foto taget med anledning av boken "Sörmländska matminnen". Ej publicerad. Se sid 90 Fler foton finns, se fotoprotokoll.
|
Bildtext <itemDescription> |
-
Fjellskäfteskorv. "Ända sedan 1800-talet fram till våra dagar tillverkas till julen denna fläskkorv på Fjellskäfte. Detta är det ursprungliga receptet. På den gamla tiden fanns ju ingen köttkvarn, all...
Visa hela
Fjellskäfteskorv. "Ända sedan 1800-talet fram till våra dagar tillverkas till julen denna fläskkorv på Fjellskäfte. Detta är det ursprungliga receptet. På den gamla tiden fanns ju ingen köttkvarn, allt kött skars i fina tärningar och hackades med knivar i tråg. Korven stoppades ursprungligen med hjälp av ett kohorn". Gunilla Celsing, Fjellskäfte, Katrineholm, f 1918 /Ur Sörmländska matminnen
Stäng
|
Händelse <context> |
-
Hittad 1998 - .
-
Motiv 1998 - i Sverige Södermanland Södermanland Gnesta Frustuna Daga Gnesta Östra Storgatan 10, Frustuna, Gnesta, Södermanland, Södermanland, Sverige, Europa1998.
|
Nyckelord <itemKeyWord> |
-
Matberedning i hemmet
-
Servering och förtäring
|
Motiv <itemMotiveWord> |
|
Motivkategori<itemName> |
- Verksamhet
|
Titel<itemName> |
- Fjellskäfteskorv
|
Ämne <subject> |
|
Rättigheter för metadata <itemLicense> |
|
Källa <presOrganization> |
Sörmlands museum |
Källa <url>
|
|