På de kuperade och skogbevuxna högplatåer som väster om Höör omger Rönne ås dalgång ligger byn Billinge. Trakten befolkades under den så kallade bondestenåldern, det vill säga tiden från ca 4000 f Kr och framåt då åkerbruk och boskapsskötsel gjorde sitt intåg i Norden. Ortsnamn med ändelsen illinge anses ha bildats under folkvandringstiden (i nuvarande Sverige ca 400550 e Kr) och namnet Billinge och dess invånare Billingar lär komma av platsens plogbillsformade backar.
På 1100-talet bildade Billinge tillsammans med grannbyarna Billinge socken och lät uppföra en kyrka. Vid denna tid låg de flesta gårdarna i bygden under Lunds domkyrka. I och med reformationen (i Danmark 1536) drogs flera gårdar tillbaka från kyrkan till fördel för adeln, här familjen Thott på Eriksholm (senare Trolleholm), som på så vis stärkte sin maktposition i socknen. Vid 1800-talets skiften bestod Billinge ännu av ett 20-tal gårdar som främst var placerade utmed bygatans sträckning. Järnvägens och industrialismens intåg vid mitten av 1800-talet kom emellertid snart att påverka hela regionen genom en kraftig urbanisering. I Billinge styckades tomter av för anställda vid järnvägen som utgjorde en stor del av den första inflyttningsvågen. När Stockamöllans träindustri 1917 uppförde ett nytt sågverk i Billinge för att dra nytta av järnvägen växte en egnahemsbebyggelse med standardhus fram för den inflyttande arbetskraften. En bit in på 1900-talet stagnerade expansionen i Billinge och övriga småorter i närområdet, och 1961 lades järnvägssträckningen EslövRöstånga som passerat genom byn ned.