| Typ <itemType> |
Objekt/föremål |
| Föremålsbeskrivning <itemDescription> |
-
En så kallad jästring, eller jästkrans, ursprungligen använd vid bryggning av öl och maltdrycker. Kransen lades i jäskaret där jästrester fastnade och fick torka in i kransens håligheter. På så vis bevarades en god jäst till nästa bryggning. Kransarna tillverkades av träpinnar eller halm. När husbehovsbryggningen så småningom avtog började kransarna istället användas som underlägg för grytor och p...
Visa hela
En så kallad jästring, eller jästkrans, ursprungligen använd vid bryggning av öl och maltdrycker. Kransen lades i jäskaret där jästrester fastnade och fick torka in i kransens håligheter. På så vis bevarades en god jäst till nästa bryggning. Kransarna tillverkades av träpinnar eller halm. När husbehovsbryggningen så småningom avtog började kransarna istället användas som underlägg för grytor och pannor och fick en ny benämning.
/Ulrika Torell 2012-08-13
Stäng
|
| Föremålsbeskrivning <itemDescription> |
-
Huvudliggaren (år 1873):
"1719 Pannkrans fr. Söderby Karls sn. Lyhundra hd, Uppland. Använd att ställa pannor på. 'Säljerskan visste ej rätt, hvad saken skulle kallas, öfverenskoms om namnet 'pannkran...
Visa hela
Huvudliggaren (år 1873):
"1719 Pannkrans fr. Söderby Karls sn. Lyhundra hd, Uppland. Använd att ställa pannor på. 'Säljerskan visste ej rätt, hvad saken skulle kallas, öfverenskoms om namnet 'pannkrans.' Ink. af gästgifvarmor i Stabby ss. 1710 [=gm. doktor A. Hazelius i Stockh. 16/6 1873] jämte 1720 = 50 öre. [rött + vid inv nr]" Lyhundra hd, bytte namn till Sjuhundra hd, 1952.
Stäng
|
| Händelse <context> |
-
Användning i Lyhundra hd Söderby-Karl, Uppland, Sverige.
-
Accession 1873-06-16 i Lyhundra hd Söderby-Karl Stabby, Uppland, Sverige av Hazelius, Artur.
|
| Material<itemMaterial> |
- Trä
|
| Teknik <itemTechnique> |
|
| Nyckelord <itemKeyWord> |
-
Födans beredning : Brygd
-
Födans servering : Pannringar
|
| Mått <itemMeasurement> |
|
| sakord<itemName> |
- Pannkrans
|
| alternativt sakord<itemName> |
- Jästring
- Jästkrans
|
| Ämne <subject> |
|
| Klassifikation <itemClassName> |
-
Drycker och njutningsmedel (OU 27)
-
Servering och förtäring (OU 264)
|
| Samling <collection> |
|
| Identifikationsnummer <itemNumber> |
|
| Rättigheter för metadata <itemLicense> |
|
| Källa <presOrganization> |
Nordiska museet |
|
Källa <url>
|
|
ARTIKLAR I WIKIPEDIA
ARTIKLAR I WIKIDATA
BILDER I WIKIMEDIA COMMONS
