2020 gick Gunnars konditori i konkurs. Konditoriet öppnade i mitten på 50-talet i de då nybyggda flerfamiljshusen på hörnan Planteringsvägen-Albrogatan på Miatorp i Helsingborg. Marie Malmberg arbetad...Visa hela
2020 gick Gunnars konditori i konkurs. Konditoriet öppnade i mitten på 50-talet i de då nybyggda flerfamiljshusen på hörnan Planteringsvägen-Albrogatan på Miatorp i Helsingborg. Marie Malmberg arbetade som kallskänka inom restaurangbranschen men var intresserad av konditoryrket och tyckte att hantverket var så roligt. Som 20åring åkte Marie ner till Basel i Schweitz och fick gå bredvid och lära sig konditorns hantverk av en av den tidens bästa konditorer. Marie kom även i kontakt med Rune Andersson på Regent i Helsingborg och blev erbjuden ett vikariat och en lärlingsplats. Väl inne i konditorverksamheten fick hon kontakt med konditoriets tidigare ägare Gunnar som senare frågade Marie som då bara var 23år om hon ville ta över konditoriet. Med stöd från konditoriets dåvarande ägare Gunnar vid överlåtandet, sina föräldrar och sedan även från sina barn drev hon och hennes man Janne konditoriet på Miatorp från 1989. Konditoriet behöll namnet efter den tidigare ägaren. Med åren utvecklade Marie, hennes familj och anställda verksamheten och som medlemmar i konditorföreningen deltog Marie och hennes man i flera tävlingar och mässor i Sverige och i Europa för att inspirera och bli inspirerad i yrket som konditor.De deltog bland annat i en kaktävling som hölls i Kulturmagasinets lokaler på Fredriksdal. Konditoriet erbjöd kreativa bakverk och ett stort utbud av bröd, smörgåsar och flera erbjudande till diabetiker och allergiker. Till kalas, dop och andra minnesvärda ögonblick skapades kreativa tårtor. I konditoriets skyltfönster välkomnade Maries marsipankreationer högtidens helger på Miatorp.Stäng
Källuppgifter<itemDescription>
Information från intervju med Marie Malmberg utförd av Karin Kardell på Kulturmagasinet feberuari 2020
ARTIKLAR I WIKIPEDIA
ARTIKLAR I WIKIDATA
BILDER I WIKIMEDIA COMMONS
