Artiklar i Wikipedia som innehåller information om detta objekt eller närliggande ämnen.
Det finns inga länkar för objektet.
ARTIKLAR I WIKIDATA
Artiklar i Wikidata som innehåller information om detta objekt.
Det finns inga länkar för objektet.
BILDER I WIKIMEDIA COMMONS
Bilder i Wikimedia Commons som avbildar detta objekt.
Det finns inga bilder som avbildar objektet.
Jästkrans
Kulturhistoriskt föremål
Bilden:
Upphovsman: <presImageByline>Okänd
Upphovsrätt: <presImageCopyright>
Österlens museum
Licens: <mediaLicense>
Typ <itemType>
Objekt/föremål
Titel <itemTitle>
ÖM 8806 - Jästkrans
Anmärkning<itemDescription>
"I äldre tider bryggde man vanligen öl och maltdrycker hemma och man var väl medveten om att jästens kvalitet var viktig för att det skulle bli ett gott öl. Hade man lyckats med en bryggning, ville man bevara jästkulturen till nästa omgång. Ett sätt att bevara jästen var att använda en så kallad jästkrans som lades ner i jäskaret och där jästen samlades i håligheterna. Jästen torkades sedan och ku...
"I äldre tider bryggde man vanligen öl och maltdrycker hemma och man var väl medveten om att jästens kvalitet var viktig för att det skulle bli ett gott öl. Hade man lyckats med en bryggning, ville man bevara jästkulturen till nästa omgång. Ett sätt att bevara jästen var att använda en så kallad jästkrans som lades ner i jäskaret och där jästen samlades i håligheterna. Jästen torkades sedan och kunde därmed bevaras länge. I Sydsverige och Danmark var kransarna ofta sammansatta av små pinnar som stuckits in i varandra, på andra håll gjordes kransar av halm. Träkransarna är ganska vanliga i museisamlingar och de har också beskrivits som underlägg för stekpannor, grytkransar osv. Användningen som grytunderlägg har troligtvis tillkommit senare, när man slutat att brygga öl i hemmen och öljästen mist sin betydelse."
ARTIKLAR I WIKIPEDIA
ARTIKLAR I WIKIDATA
BILDER I WIKIMEDIA COMMONS
